こだわりポイント

手づくりの味

オオタ食品のコロッケは『手でパン粉をつける』ことにこだわり続け、ひとつひとつ愛情を込めて、丁寧に作り上げています。

じゃがいもの下処理から、味の決め手となる具材の炒め・煮込みにいたるまで、職人による厳しい目と確かな味によって管理されています。

素材選び

じゃがいも 北海道羊蹄山麓の良質な土壌とミネラル豊富な「羊蹄の湧き水」から育った、絶品の男爵いもを使用。
玉ねぎ 一年を通じて、温暖少雨の気候により生まれた、やわらかくあまみ成分の多い、兵庫県「淡路島産」の玉ねぎを使用。
パン粉 味・粗さにとことんこだわった風味豊かなオオタ食品オリジナルパン粉です。
『手づくりシリーズ』に使用されています。